Ган-биан цомян - қуырылған лағман. Көкөністер мен дәмдеуіштермен қуырылған етті ұзын кеспенің үстіне қоятын кәдімгі лағманнан айырмашылығы, цомянды дайындау кезінде алдын ала кесілген кеспе ет пен...

Қой етінен және қайнатылған күріш қосылған жаңа піскен көкөністерден жасалған жарқын сорпа.

Гүйру лағман немесе ұйғыр тіліндегі лағман - қалың, бай және хош иісті тұздығы бар дәстүрлі кеспе. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам көкөністерді кесу және қуыру әдісімен және дәмдеуіштердің көптігімен ерекшеленеді. Бұрыш, қытай қырыққабаты, пияз, имбирь,...

4 адамға арналған тамақ

Ұйғыр лағманының (жусабының) бір ерекшелігі – тағамда азиялық Жусай шөпінің болуы. Жоғарыда аталған барлық компоненттердің үйлесімі жұсаб лағманға бай дәм мен жағымды хош иіс береді. Пісірілген...

Лағман – ұйғырлардың дәстүрлі тағамы. Жусай оның міндетті құрамдас бөлігі болып табылады. Тағамның негізі – ет, ал лагман – чузма кеспесімен беріледі. Қосымша ингредиенттерге құйрық майы, жасыл бұршақ, қызанақ,...

Дын-дын цомян – әсіресе Қазақстанда, Қырғызстанда, Тәжікстанда, Ауғанстанда, Қытайда және Азияның басқа елдерінде кеңінен таралған қуырылған лағман түрі. Оны дайындау майдалап туралған...

Фунчоза («шыны кеспе» деп те аталады) — қытай, корей, жапон және басқа да азиялық асханалардың тағамы, ол құрғақ кеспеден (әйнек кеспе деп аталады) тұздалған бұрыш, жусай,...

Қазан кәуабы - шығыс елдеріне тән ет тағамы. Бұл қазанда қуырылған, пияз, картоп, дәмдеуіштер қосып бұқтырылған ет бөліктері. Картоп пен сиыр еті қосылған Қазан кебабын дайындау өте оңай, бірақ сонымен бірге...

Қазан кәуабы - шығыс елдерінің дәстүрлі тағамы. Бұл пияз, картоп, дәмдеуіштер қосылған қазанда қуырылған тауық етінің бөліктері. Картоп пен тауық еті қосылған Қазан кебабын дайындау өте оңай, бірақ сонымен бірге...

«Лазру» лағман – шығыс елдерінің дәстүрлі тағамы. Тағам дәмді ұнататындар үшін қоректік және ұмытылмас дәмді! Чили бұрышының жанды хош иісі мен әртүрлі дәмдеуіштер тағамға бай, ащы дәм береді.

Могуру лагман. Мұнда бәрі қарапайым. Бұл саңырауқұлақ қосылған лагман. Дегенмен, кейде аспаздар нәрселерді қиындатады және оларда гиру цомян, могуру цомян, хау-хо цомян болады. Бірақ негізі әрқашан бірдей - қуырылған лагман. Айтпақшы, мұндағы кеспе кішірек кесілген...

Мошуру Ганфан – көп қырлы шығыс асханасының ең лайықты өкілдерінің бірі! Бұл таңғажайып тағам нәзік бұзау еті мен саңырауқұлақтарға негізделген. Танысыңыз Мошуру Ганфан – көп қырлы елдердің ең лайықты өкілдерінің бірі...

Мошуру лагман сізді өзінің бай дәмімен және керемет хош иісімен баурап алатыны сөзсіз. Оның басқа лағмандардан басты айырмашылығы - жеткілікті қою тұздығы. Құрамында: сиыр еті, жартылай ащы бұрыш, жұмыртқа омлеті, имбирь,...

Тай еті - өте дәмді, толық тағам, ол тамаша қанағаттандырады, бірақ композициядағы көкөністердің көптігі арқасында асқазанды шамадан тыс жүктемейді.

Сүйір лағман – шығыс асханасының ең танымал тағамдарының бірі – лағманның бір түрі. Оның ерекшелігі - ол аз мөлшердегі сұйықтықпен майдалап туралған. Көптеген сатып алушылар қызығушылық танытады ...

Тебян-могуру (саңырауқұлақ қосылған Тебандағы сиыр еті) – дүнген ұлттық тағамдарының тағамы. Ол өзінің өткірлігімен және дәмділігімен ерекшеленеді. Бастапқы рецепт бойынша оның құрамында келесі ингредиенттер бар: сиыр еті, қызыл бұрыш,...

Тебян-нюру (тебандағы сиыр еті) – дүнген ұлттық тағамдарының тағамы. Ол өзінің өткірлігімен және дәмділігімен ерекшеленеді. Бастапқы рецепт бойынша оның құрамында келесі ингредиенттер бар: сиыр еті, қызыл бұрыш, жасыл бұршақ...